杏彩体育平台app直播检查安康一大学食堂！10万人“云监督”！

添加时间：2024-04-20 00:54:36| 来源：杏彩体育官网app 作者：杏彩体育官网登录入口 点击量：47

　　当天，执法人员先后对校园食堂后厨环境卫生、原材料储备及索票索证、消毒设备、食品留样、餐厨垃圾处理等方面进行全方位检查。

　　执法人员现场发现，校园食堂后厨操作人员存在未按规定佩戴帽子、手套，食品留样克重不足，灭蝇灯有油污蝇虫未清除等问题。

　　直播过程中，针对网友点名检查的该校食堂一楼鸡肉卷、二楼7号档口、三楼艾美士汉堡店等餐饮区域，执法人员进行了重点检查，餐厅负责人及后厨操作人员现场试吃餐品，并对网友提出疑问给出回复。

　　执法现场，执法人员还通过快检设备（ATP荧光检测仪）对后厨餐饮具洁净度进行快速检测，抽检结果合格。

　　汉滨区市场监督管理局餐饮服务监督管理股执法人员李有胜告诉959记者，通过检查发现，学校食堂环境卫生基本符合相关要求，但是依然存在食品安全两个责任，日管控、周排查、月调度、陕食安记录不全；食品留样不规范、数量不够、记录不全；后厨员工私人用品随意存放；三防设施未定期清洁维护，部分三防设施未正常启用，后厨操作间排水沟有剩饭残渣，地面积水未定期清洁等问题。针对以上存在的问题，市场监管部门将会联合学校管理方，强化日常监管，并积极敦促校园餐饮企业落实整改。

　　直播临近结束时，还有很多网友不断留言提问，安康职业技术学院餐厅经理郑洲表示，对于执法人员现场指出问题，会立即整改，同时针对直播过程中学生及网友们提出的质疑，餐厅将全面梳理，配合校方开展自查自纠、暗访抽查，确保校园餐饮食品安全。

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